PROFESOR@S
TINA ASENSIO
Mis comienzos fueron en la cocina vegetariana. Una vez conocí la macrobiótica y su gran poder supe que este era mi camino. Trabajé en Cuisine et Vacances en las Landas y de ahí di el salto a Londres donde estudié en la Escuela de Cocina Natural Concorde Institute, también trabajé con Nigel Walker de Veggiventures. Mi siguiente paso fue el Kushi Institute de Amsterdam donde realicé la formación macrobiótica y trabajé durante casi 3 años. Comencé a viajar haciendo catering y ofreciendo clases de cocina en Alemania, Hungria, Republica Checa, Croacia, Italia, etc... Continué mi formación con Montse Bradford con quien obtuve la titulación de profesora de cocina energética y con quien trabajé durante 2 años.
En el 2010 cree la Euskal eskola Makrobiotikoa y en el 2013 abría las puertas del Baratza kafea, el primer restaurante macrobiótico de Iruña-Pamplona junto a la sede de la Euskal Eskola Makrobiotika. Tengo un libro publicado junto con Maite Zudaire titulado "Recetas para curar el cuerpo y el alma".
Mis comienzos fueron en la cocina vegetariana. Una vez conocí la macrobiótica y su gran poder supe que este era mi camino. Trabajé en Cuisine et Vacances en las Landas y de ahí di el salto a Londres donde estudié en la Escuela de Cocina Natural Concorde Institute, también trabajé con Nigel Walker de Veggiventures. Mi siguiente paso fue el Kushi Institute de Amsterdam donde realicé la formación macrobiótica y trabajé durante casi 3 años. Comencé a viajar haciendo catering y ofreciendo clases de cocina en Alemania, Hungria, Republica Checa, Croacia, Italia, etc... Continué mi formación con Montse Bradford con quien obtuve la titulación de profesora de cocina energética y con quien trabajé durante 2 años.
En el 2010 cree la Euskal eskola Makrobiotikoa y en el 2013 abría las puertas del Baratza kafea, el primer restaurante macrobiótico de Iruña-Pamplona junto a la sede de la Euskal Eskola Makrobiotika. Tengo un libro publicado junto con Maite Zudaire titulado "Recetas para curar el cuerpo y el alma".